新发地蔬菜配送为您讲述蔬菜的健康搭配方法

      我们知道蔬菜中含有各种人体所需的维生素，不同蔬菜的搭配食用对人体还是有很多好处的，下面北京新发地蔬菜配送为大家讲述几种健康蔬菜搭配的食用方法。

      耐饿蔬菜：菌类（各种蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等），各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等），都是纤维高、热量低而且特别能填充胃的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能持续很久。

      低能量填充蔬菜：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低（纤维和菜筋并不是一个概念，菜花、蘑菇没有筋，但是比白菜纤维高），但是它们水分大热量低，吃的时候几乎无需限量。只要吃得足够多，用餐时也能起到一定的增加饱腹感作用，至少在心理上让人们感觉好像吃了很多一样。